Chokladkaka

En kaka som inte är snål på choklad! 

Ingredienser: 

600g mörk choklad

250 g smör

2½ dl vatten

3 dl farinsocker

4½ dl mjöl

½ tsk bakpulver

4 ägg

Ganache:

0,6 dl vispgrädde

170 g mörk choklad

1 msk smör

1. Sätt vattnet, smöret, farinsockret och chokladen i en teflon kastrull och hetta upp blandningen på låg värme tills ingredienserna smultit. Låt svalna. Sätt ugnen på 170 grader.

2. Tillsätt mjölet, bakpulvret och äggen i smeten. Blanda väl. Häll degen i en smörad kakform med bakplåtspapper på bottnet.

3. Grädda kakan i 50 minuter. Låt svalna. 

4. Tillred ganachen: Mät chokladen, grädden och smöret i en kastrull. Blanda tills allting smultit. Låt svalna en stund och häll över kakan. Låt svalna och dekorera sedan med färska bär. 

 

 Celina hjälpte mig att baka :)

Detta resept grundar sig på Carla Bardis och Ting Morris bok, Chocolate - divine indulgence.